根据一份最新发布的报告，加拿大食品价格在2025年将持续上涨，预计增幅为3%至5%，远超加拿大设定的2%目标通胀率。

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这份由达尔豪斯大学、圭尔夫大学、萨斯喀彻温大学和不列颠哥伦比亚大学的专家联合撰写的《2025年加拿大食品价格报告》指出，食品成本上涨的趋势在短期内难以逆转。

肉类价格将大幅上涨

报告预测，肉类价格将成为受通胀影响最严重的食品类别，涨幅预计在4%至6%之间。此外，报告估算，2024年一个四口之家预计在食品上的花费为16,833.67加元，比2023年增加了800多加元。

多重因素推动食品价格上涨

报告列出了多种推动食品价格上涨的关键因素，包括气候变化、地缘政治紧张局势、能源成本上升以及消费者负债增加等。其中，气候变化被认为是一个长期的不确定性因素。报告主要作者、达尔豪斯大学教授西尔万·查尔博伊斯（Sylvain Charlebois）表示，这些变量在未来一年可能带来重大影响。

“除了气候变化，2025年另一个可能影响食品价格的变量是唐纳德·特朗普重返白宫，”查尔博伊斯说。他担忧潜在的贸易政策变化，例如新的关税措施，可能进一步推高食品成本。

国际事件对食品价格的影响

报告特别提到了俄罗斯减少小麦出口的决定可能带来的影响。小麦是全球主要粮食之一，约占全球卡路里消耗的20%。作为世界最大的小麦出口国，俄罗斯的政策变化可能对粮食价格产生广泛影响。

此外，2022年的乌克兰战争对全球粮食供应链造成的扰动，也是此前通胀预测偏差的重要原因之一。尽管如此，报告团队过去七年中有六年的预测在实际通胀率范围内，整体准确度较高。

报告呼吁消费者和政策制定者提前做好应对，以减少价格波动对家庭经济的冲击。

“食品价格上涨不仅是经济现象，也是对全球供应链和消费者行为的长期挑战，”查尔博伊斯总结道。

文章来源：https://www.ctvnews.ca/canada/ai-modelling-predicts-these-foods-will-be-hit-hardest-by-inflation-next-year-1.7134297